雪燕炖熟未熟，谁人能辨？

这世道，燕窝都成了大众消费品，雪燕更是风靡一时。可这炖熟雪燕，简直比登天还难！有人炖得跟胶水似的，硬是没熟；有人炖得跟稀泥似的，熟过头了。这熟与未熟，岂是一般人能辨识的？

这炖雪燕，讲究的是火候、时间和耐心。可现代人，哪个不是急性子？火候不到位，炖出来的雪燕，要么跟橡胶一样Q弹，要么跟浆糊一样糊嘴。这不，我那闺蜜，又炖了个“四不像”，还美其名曰：“创意炖燕！”我呸，这创意，谁敢尝试？

炖雪燕这事儿，让我想起了小时候的“拔丝地瓜”。那糖浆的温度，高了低了，都不能拉出丝来。炖雪燕亦是如此，高了低了，都难以达到理想状态。这其中的奥秘，岂是三言两语就能说清楚？

我曾请教过一位炖燕达人，他告诉我：“炖雪燕，关键是观察它的变化。”我瞪大眼睛，问他：“变化？啥变化？”他神秘一笑：“这变化，如同少女怀春，难以言表。”我愣了愣，心想：这比喻，也够抽象的。少女怀春，我怎么知道啥样？难道炖雪燕还得先学会看相？

罢了罢了，既然达人都这么说，那我就自己摸索吧。于是，我开始了漫长的炖燕之旅。从“橡胶燕”到“浆糊燕”，再到“四不像燕”，我一一尝试，一一失败。心灰意冷之际，突然想起那位达人的一句话：“炖燕，要有耐心，要有爱心。”

得，我耐着性子，继续炖。终于有一天，炖出了一锅晶莹剔透、口感Q弹的雪燕！那一刻，我仿佛看到了胜利的曙光，忍不住欢呼：“终于熟了！”

然而，这胜利的喜悦并未持续太久。因为，我发现了一个残酷的事实：这炖熟的雪燕，竟然没人欣赏！身边的人，要么忙着加班，要么忙着应酬，谁有闲心品尝我的炖燕？

罢了罢了，炖燕这事儿，终究还是自己享受过程吧。至于熟与未熟，管它呢！只要自己心里觉得舒服，那就是熟了。

这雪燕炖熟未熟，终究是个谜。正如人生，谁能说得清，哪个阶段是熟，哪个阶段是未熟？也许，我们都在这炖燕的过程中，慢慢成熟，慢慢懂得，生活原本就是一场炖煮，火候到了，自然熟透。至于旁人的评价，管它呢，炖燕开心就好！