“清汤面”的汤汁，调出个“仙”味儿来！

都知道吃面要讲究个“汤清面滑”，可这汤怎么个清法，又怎么个调法？来，今儿个咱们就掀开这清汤面的神秘面纱，把它调个“仙”味儿出来！

“清”得纯粹，“仙”得脱俗

你若以为清汤面的汤汁就是白水煮面，那就太小看这碗面了！这汤，得清，但不是寡淡无味；这面，得滑，但不是浮在水面。要调出这“仙”味儿，得有几样法宝：

第一宝：猪骨、牛骨熬制

别小看这猪骨牛骨，它俩可是清汤面的“灵魂伴侣”。得先将这猪骨、牛骨熬个三五个小时，熬到那骨髓都化了，汤色呈个透亮儿的白，这第一步才算是成了。

第二宝：葱姜蒜，一个都不能少

葱姜蒜，厨房三宝，这清汤面也得靠它们提味。不过，这葱姜蒜可得小心用，多了抢味，少了无趣，得恰到好处。

第三宝：秘制调料包

这调料包，可是调出“仙”味儿的关键。别问我里面有什么，总之，就是那么一包，往汤里一撒，顿时香气四溢，让人垂涎三尺。

调汤有术，喝汤有“道”

你以为把这三样东西往锅里一扔，就能调出“仙”味儿的汤？那可就大错特错了！调汤，可是个技术活。

第一步：火候

火候，火候，这汤的“仙”味儿就靠它了。先用大火烧开，再用小火慢炖，这汤才能炖出“仙”气。

第二步：搅拌

别以为搅拌是小事，这可是让汤“活”起来的关键。你得顺着一个方向搅，让汤里的食材充分融合，才能调出“仙”味儿。

第三步：品尝

汤炖好了，别急着喝。得先尝一尝，咸了？淡了？还是刚刚好？这时候，你就得发挥你的味蕾，把汤调到最佳状态。

“仙”味儿汤汁，面滑汤鲜

终于，一碗“仙”味儿的汤汁呈现在你面前。这时候，把那细滑的面条往里一放，瞬间，面滑汤鲜，让人欲罢不能。

结语

这清汤面的汤汁怎么调？说难不难，说简单也不简单。总之，你得用心，才能调出个“仙”味儿来。别再让那碗清汤面清汤寡水了，赶紧行动起来，给它调个“仙”味儿吧！一碗面，一份情，吃出个“仙”味儿，人生一大乐事也！