马齿苋，吃货的“神仙草”？

说到这马齿苋，真是让人又爱又恨。这玩意儿，说它是菜吧，长得跟野草似的；说它是草吧，又能做出一桌好菜。今儿个，咱们就来聊聊，这马齿苋，到底能不能成为咱们的“神仙草”？

1. 马齿苋，何方神圣？

马齿苋，名字听着挺高雅，其实就是一野菜。不过，别小看了这野菜，人家在古代那可是救过不少人命呢！话说那会儿，闹饥荒，粮食短缺，人们就把这马齿苋当成了宝。既能填饱肚子，又能补充营养，你说神不神奇？

2. 马齿苋，营养价值几何？

得，咱先来了解一下马齿苋的营养价值。这玩意儿，含有丰富的维生素C、钙、铁等矿物质，以及多种氨基酸，比那些大棚里的蔬菜可健康多了。而且，马齿苋还具有清热解毒、消炎杀菌的功效，简直是养生佳品啊！

3. 经常吃马齿苋，好吗？

好了，终于进入正题了。经常吃马齿苋，到底好不好呢？其实，这个问题，得分两头说。

优点：

首先，这马齿苋营养丰富，对身体好。特别是对于那些便秘、高血压、糖尿病患者，有一定的辅助治疗作用。 其次，马齿苋具有很好的保健作用。抗氧化、抗衰老、消炎杀菌，样样行。

缺点：

但是，任何事情都有个度。马齿苋性寒，吃多了容易伤脾胃。所以，脾胃虚寒的朋友，还是得悠着点。 另外，马齿苋中含有较多的草酸，容易与体内的钙质结合，形成结石。所以，患有肾结石、胆结石的朋友，也要少吃。

4. 如何正确食用马齿苋？

食用马齿苋，也是有讲究的。首先，要选新鲜的，最好是刚采摘的。那些蔫了吧唧的，还是算了吧。 其次，烹饪方法也很重要。马齿苋可以凉拌、炒菜、做馅儿，还可以煮粥。总之，发挥你的想象力，让这野菜变得美味可口。 最后，注意不要过量。什么东西，吃多了都不好。马齿苋再好，也不能当饭吃，对吧？

5. 结语

总之，马齿苋，既能填饱肚子，又能养生保健，确实是个好东西。但是，别把它当成了“神仙草”，什么东西，都要适度。最后，祝大家吃得好，身体棒，心情爽！