“蒸”妙绝伦，笑谈琵琶虾的“荒诞”烹饪法

访客 2024-07-11 00:05:470 评论40 阅读

今儿个天气不错，心情本该大好，偏偏被这琵琶虾给惹毛了。你瞧，这虾儿躺在盘里，还悠哉游哉，跟没事人似的。好，就让你见识一下，如何将你“蒸”得服服帖帖！

这琵琶虾，可得挑新鲜的，活蹦乱跳那种。别以为随便拿只就能蒸，那可是侮辱了“蒸”这门艺术。你得用心去感受，去挑选，跟选老婆似的，不能马虎。

抓起这小东西，先给它来个SPA，让它放松放松。别以为它舒服了，你就输了，这可是“蒸”的前提。接着，去掉虾线，这可是它的“脏器”，不除掉怎能干净？然后，用刀轻轻划开背部，让它“坦诚相见”，这样才入味。

葱姜蒜，这可是“蒸”的三大护法，缺一不可。把它们切成细丝，洒在虾身上，犹如给虾儿穿上了盛装。再淋上点料酒、生抽，提升一下气质，这虾儿已然成为了“蒸”的舞台上的明星。

把虾儿放进蒸锅，这时候得讲究火候。中火，既不能太大，也不能太小，就像谈恋爱，得用心去把握。大约蒸上七八分钟，别担心，这虾儿绝对能蒸熟。

时间到，关火。用筷子轻轻夹起虾儿，别烫着手，这时候的它已经“蒸”得恰到好处。把它摆放在盘里，犹如一件艺术品，让人垂涎欲滴。

好了，这琵琶虾算是“蒸”好了。你问我味道如何？自己去尝尝不就得了。别光说不练，实践出真知。这烹饪之路，犹如人生之路，荒诞、曲折，但总有收获。

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